Speisekarte
Vorspeisen
Kräftige Rinderbrühe
€ 7,50
Kaspressknödel / Gemüse Julienne
Beef Tatar vom Simmentaler Rind
€ 23
Hangeschnitten ca. 125g / Sardellen / Kapern / Dijonsenf / gesalzene Butter / BIO-Sauerteigbrot JULIUS BRANTNER BROTHANDWERK
Vorspeisen-Variation für 2 Personen
€ 15,5 p.P.
Garnelen-Cocktail / Beef Tatar / Avocado-Mango-Tatar
Avocado-Mango-Tatar
€ 15
Limette / Ingwer
+ pochiertes Ei + € 4
+ Black Tiger Garnele + € 4,50BIO-Sauerteigbrot
€ 7,5
JULIUS BRANTNER BROTHANDWERK Korb
+ Basilikumöl + € 2,5
+ gesalzene Butter + € 2,5
+ Avocadocreme + € 3,5
+ hausgemachte Zitronen Aioli + € 3,5Garnelen Cocktail
€ 15
Zwei Black Tiger Garnelen / Knoblauchbrot / hausgemachte Cocktailsauce
Hausgebeizte Lachsforelle
€ 19
aus heimischen Gewässern / Gurke / Kohlrabi / Limette
Fisch
Badehaus Salat
€ 21
Gemischter Blattsalat / Hausdressing / gebratene Garnelen / Knoblauchbaguette
Gebratenes Saiblings Filet
€ 28
aus heimischen Gewässern / Kartoffel-Limettenpüree / glaciertes Gemüse
Fischplatte für 2 Personen
€ p.P. 29,5
Lachsforelle / Saiblings Filet / Black Tiger Garnelen / Bratkartoffeln / Grillgemüse / Chimichurri
Gebratene Lachsforelle
€ 28
aus heimischen Gewässern / Kartoffel-Kohlrabi-Ragout
Ohne Fleisch
Vegane Süßkartoffel-Erdnuss-Sesam Ravioli
€ 23
Pistazienpesto
Käsespätzle
€ 19
Bergkäse / Sahne / Schnittlauch / Röstzwiebeln / kleiner Blattsalat
Hausgemachte Spinatknödel
€ 18
braune Butter / Bergkäse / kleiner Blattsalat
Fleischgerichte
Wiener Schnitzel
€ 31
Hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat / Preiselbeeren / Zitrone
Ente vom Lugeder
€ 24 1/4 Ente
€ 31 1/2 Entein der eigenen Sauce / Kartoffelknödel / Apfelblaukraut
Wammerl vom bayrischen Strohschwein
€ 18
Hausgemachte Semmelknödel / Apfelblaukraut / Dunkelbiersauce
Steak Frites
€ 29,50
Ca. 250g vom Simmentaler Entrecôte / Pommes Frites / Pfefferrahmsauce / Chimichurri
Hausgemachte Kalbsfleischpflanzerl
€ 19
vom bayrischen Kalb / hausgemachter Kartoffel-Gurken-Salat / Pfefferrahmsauce
Gesottenes vom Mastochsen
Tafelspitz – der Klassiker
€ 28
– serviert in der eigenen Brühe –
mit Röstzwiebeln / Rahmgemüse / Schnittlauchsauce / ApfelkrenOchsenbrust – saftig & durchgezogen
€ 23
– serviert in der eigenen Brühe –
mit Röstzwiebeln / Rahmgemüse / Schnittlauchsauce / ApfelkrenRinderzunge
€ 26
– serviert in der eigenen Brühe –
mit Röstzwiebeln / Rahmgemüse / Schnittlauchsauce / ApfelkrenSchulterscherzel – saftig & durchgezogen
€ 25
– serviert in der eigenen Brühe –
mit Röstzwiebeln / Rahmgemüse / Schnittlauchsauce / ApfelkrenGemischter Ochsenteller
€ 31
– serviert in der eigenen Brühe –
mit Röstzwiebeln / Rahmgemüse / Schnittlauchsauce / Apfelkren
Wein- & Aperitifkarte
Aperitif
Martini Bianco (0,05l)
€ 6,5
Campari Orangensaft oder Soda (0,3l)
€ 8
Negroni (0,1l)
€ 9,5
Martini Rosso, Gin, Campari
Badehaus Negroni (0,1l)
€ 12
HINT Herbal / Tanqueray London Dry Gin / Martini rosso
Schaumweine / Champagner
Valdo Cuvée di Boj (0,1l)
€ 6.5
Valdo Cuvée di Boj (0,75l)
€ 42
Valdo Paradise Rosé Brut (0,1l)
€ 6.5
Valdo Paradise Rosé Brut (0,75l)
€ 42
Laurent Perrier La Cuvee Brut (0,1l)
€ 17,5
Laurent Perrier La Cuvee Brut (0,375l)
€ 69
Laurent Perrier La Cuvee Brut (0,75l)
€ 99
Laurent Perrier Rose Brut (0,75l)
€ 149
Perrier Jouet Belle Epoque 2014 (0,75l)
€ 390
Spritz
Aperol Spritz
€ 8,5
€ 13,5 XXLProsecco, Soda, Aperol
Hugo (alkoholfrei)
€ 8,5
€ 13,5 XXLProsecco, Soda, Holundersirup
Crodino Spritz alkoholfrei
€ 8,5
€ 13,5 XXLProsecco alkoholfrei, Soda, Crodino
Lillet Berry
€ 8,9
€ 13,9 XXLLillet Blanc, Russian Wild Berry
Lillet Roseberry
€ 8,9
€ 13,9 XXLLillet Rosé , Russian Wild Berry
Campari Spritz
€ 8,9
€ 13,9 XXLCampari / Prosecco / Soda
Sarti Spritz
€ 8,5
€ 13,5 XXLSarti Rosa / Prosecco / Soda
Limoncello Spritz
€ 8,9
€ 13,9 XXLLimoncello / Prosecco / Soda
Amalfi Spritz
€ 9,9
€ 14,9 XXLH´NT Sizilianische Zitrone – Clementinen Aperitif / Prosecco
Pink Spritz
€ 9,9
€ 14,9 XXLH´NT Grapefruit – Blutorangen Aperitif / Prosecco
Alpine Spritz
€ 9,9
€ 14,9 XXLH´NT sizilianische Zitrone – Ingwer Aperitif / Prosecco
Aperol TOWER
€ 29,9
€ 49 XXL4x Aperol Spritz im Tower serviert
Prosecco / Soda / Aperol
Champagner Drinks
Bellini Royal
€ 17,5
Pfrisichpüreé / Champagner
French 75
€ 19,5
Gin / Zitronensaft / Zuckersirup / Champagner
Kir Roya
€ 19,5
HN´T Waldbeere / Champagner
Weißwein
Riesling VDP Gutswein (0,10l)
€ 5,5
Weingut Prinz
Rheingau, Deutschland
Kräftige Mineralität und FrischeRiesling VDP Gutswein (0,20l)
€ 9,5
Weingut Prinz
Rheingau, Deutschland
Kräftige Mineralität und FrischeRiesling VDP Gutswein (0,75l)
€ 32
Weingut Prinz
Rheingau, Deutschland
Kräftige Mineralität und FrischeRiesling St. Stephan Lagenwein (0,75l)
€ 59
Weingut Matthias Gaul
Pfalz, Deutschland
Intensiv und kraftvoll mit Finesse. Alte Reben auf felsigem KalksteinRiesling, Kiedricher Klosterberg, Erste Lage, VDP (0,75l)
€ 59
Weingut Robert Weil
Rheingau, Deutschland
Trockener Riesling mit hoher Mineralität und Komplexität bei gleichzeitiger Finesse und EleganzLugana DOC (0,10l)
€ 5,5
Cantina Bulgarini
Lombardei, Italien
Duft von Aprikosen und Pfirsich . Frisch und weich am Gaumen. Klare Struktur und langer Nachhall im AbgangLugana DOC (0,20l)
€ 9,5
Cantina Bulgarini
Lombardei, Italien
Duft von Aprikosen und Pfirsich . Frisch und weich am Gaumen. Klare Struktur und langer Nachhall im AbgangLugana DOC (0,75l)
€ 32
Cantina Bulgarini
Lombardei, Italien
Duft von Aprikosen und Pfirsich . Frisch und weich am Gaumen. Klare Struktur und langer Nachhall im AbgangLugana Prestige DOP (0,75l)
€ 34
Ca Maiol
Lombardei, Italien
Duft von grünem Apfel, Limette und Hafer. Aromen von wildem Thymian und weißem Pfeffer. Weich, ausgewogen und mineralischer AbgangGrüner Veltliner Federspiel (0,10l)
€ 5,5
Domäne Wachau
Wachau, Österreich
Duft von grünen Äpfeln, weißem Pfeffer, leichte Kräuternoten. Elegant strukturiert, feine SäureGrüner Veltliner Federspiel (0,20l)
€ 9,9
Domäne Wachau
Wachau, Österreich
Duft von grünen Äpfeln, weißem Pfeffer, leichte Kräuternoten. Elegant strukturiert, feine SäureGrüner Veltliner Federspiel (0,75l)
€ 32
Domäne Wachau
Wachau, Österreich
Duft von grünen Äpfeln, weißem Pfeffer, leichte Kräuternoten. Elegant strukturiert, feine SäureSauvignon Blanc (0,10l)
€ 5,5
Weingut Matthias Gaul
Pfalz, Deutschland
Aroma von Stachelbeere und Zitrone. Weicher Körper mit zarter KräuternoteSauvignon Blanc (0,20l)
€ 9,5
Weingut Matthias Gaul
Pfalz, Deutschland
Aroma von Stachelbeere und Zitrone. Weicher Körper mit zarter KräuternoteSauvignon Blanc (0,75l)
€ 32
Weingut Matthias Gaul
Pfalz, Deutschland
Aroma von Stachelbeere und Zitrone. Weicher Körper mit zarter KräuternoteSauvignon Blanc Vigna Castel Ringberg (0,75l)
€ 54
Elena Walch
Südtirol, Italien
Strukturiert und trocken. Kräftiger Abgang. Duft nach Holunder, Pfirsich und TropenfrüchtenGrauburgunder (0,75l)
€ 32
Weingut Manz
Rheinhessen, Deutschland
Sortentypische Klarheit. Nuancen von Honigmelone. Lebendige MineralitätPinot Grigio (0,10l)
€ 4,9
Antonio Facchin
Venetien, Italien
Aroma von grünem Apfel, Melone, Zitrone und LimettePinot Grigio (0,20l)
€ 8,9
Antonio Facchin
Venetien, Italien
Aroma von grünem Apfel, Melone, Zitrone und LimettePinot Grigio (0,75l)
€ 29,5
Antonio Facchin
Venetien, Italien
Aroma von grünem Apfel, Melone, Zitrone und LimetteWeißer Burgunder (0,75l)
€ 32
Weingut Korell
Nahe, Deutschland
Elegant und fein mit Finesse und Mineralität. Zarter Duft nach grünem Apfel und dezente blumige NotenScheurebe Kalkstein (0,75l)
€ 32
Weingut Manz
Rheinhessen, Deutschland
Elegante Säure. Zarter Schmelz. Noten von Holunderblüte und JohannisbeerblattGewürztraminer (0,75l)
€ 48
Elena Walch
Südtirol, Italien
Aromen von Rosenblüten, Steinobst, Litschi und Kräutern. Muskattöne und florale NotenGrauburgunder (0,20l)
€ 9,5
Weingut Manz
Rheinhessen, Deutschland
Sortentypische Klarheit. Nuancen von Honigmelone. Lebendige MineralitätGrauburgunder (0,10l)
€ 5,5
Weingut Manz
Rheinhessen, Deutschland
Sortentypische Klarheit. Nuancen von Honigmelone. Lebendige Mineralität
Rosé
Spätburgunder Rosé (0,10l)
€ 4,9
Weingut Schreieck
Pfalz, Deutschland
Frisch gepflückte Himbeeren, saftig, fruchtig, frischSpätburgunder Rosé (0,20l)
€ 8,9
Weingut Schreieck
Pfalz, Deutschland
Frisch gepflückte Himbeeren, saftig, fruchtig, frischSpätburgunder Rosé (0,75l)
€ 29,5
Weingut Schreieck
Pfalz, Deutschland
Frisch gepflückte Himbeeren, saftig, fruchtig, frischLustspiel trocken (0,10l)
€ 5,5
Weingut Manz
Rheinhessen, Deutschland
Duft und Geschmack nach Erdbeere, Himbeere und KirscheLustspiel trocken (0,20l)
€ 9,5
Weingut Manz
Rheinhessen, Deutschland
Duft und Geschmack nach Erdbeere, Himbeere und KirscheLustspiel trocken (0,75l)
€ 32
Weingut Manz
Rheinhessen, Deutschland
Duft und Geschmack nach Erdbeere, Himbeere und KirscheAlie Ammiraglia Syrah & Vermentino (0,75l)
€ 38
Frescobaldi, Toscana, Italien
Aromatik und Duft von leichter weißer Blüte, Waldbeere und Zitrusschale. Mineralisch.
Angenehm reicher und langer Abgang
Rotwein
Negromaro „Salore“ (0,10l)
€ 5,5
Cantine de Falco
Salice Salentino, Apulien, Italien
Alterung im Barrique. Intensive rubinrote Farbe. Anhaltendes und angenehmes Bouquet von Waldbeeren, reifen
Kirschen mit zarten würzigen Noten.Negromaro „Salore“ (0,20l)
€ 9,5
Cantine de Falco
Salice Salentino, Apulien, Italien
Alterung im Barrique. Intensive rubinrote Farbe. Anhaltendes und angenehmes Bouquet von Waldbeeren, reifen
Kirschen mit zarten würzigen Noten.Negromaro „Salore“ (0,75l)
€ 32
Cantine de Falco
Salice Salentino, Apulien, Italien
Alterung im Barrique. Intensive rubinrote Farbe. Anhaltendes und angenehmes Bouquet von Waldbeeren, reifen
Kirschen mit zarten würzigen Noten.Tempranillo, Crianza D.O.P (0,10l)
€ 4,9
Bodegas Casa Primica
Rioja, Spanien
Aromen von Zedernholz, roten und reifen Beeren, Gewürzen und Vanille. Geschmacklich balanciert und erstaunlich
reif. Vollmundig und würzig mit feiner Eleganz.Tempranillo, Crianza D.O.P (0,20l)
€ 8,9
Bodegas Casa Primica
Rioja, Spanien
Aromen von Zedernholz, roten und reifen Beeren, Gewürzen und Vanille. Geschmacklich balanciert und erstaunlich
reif. Vollmundig und würzig mit feiner Eleganz.Tempranillo, Crianza D.O.P (0,75l)
€ 29,5
Bodegas Casa Primica
Rioja, Spanien
Aromen von Zedernholz, roten und reifen Beeren, Gewürzen und Vanille. Geschmacklich balanciert und erstaunlich
reif. Vollmundig und würzig mit feiner Eleganz.Montepulciano d´Abbruzzo DOC (0,10l)
€ 4,9
Buccicatino *bio
Abruzzen, Italien
Rubinrote Farbe, trocken und schmackhaft. Fruchtige, anhaltende AromenMontepulciano d´Abbruzzo DOC (0,20l)
€ 8,9
Buccicatino *bio
Abruzzen, Italien
Rubinrote Farbe, trocken und schmackhaft. Fruchtige, anhaltende AromenMontepulciano d´Abbruzzo DOC (0,75l)
€ 29,5
Buccicatino *bio
Abruzzen, Italien
Rubinrote Farbe, trocken und schmackhaft. Fruchtige, anhaltende AromenPrimitivo Colle al Vento (0,10l)
€ 5,5
Otto Nodi
Apulien, Italien
Geschmeidig, rund und samtig.Primitivo Colle al Vento (0,20l)
€ 9,5
Otto Nodi
Apulien, Italien
Geschmeidig, rund und samtig.Primitivo Colle al Vento (0,75l)
€ 32
Otto Nodi
Apulien, Italien
Geschmeidig, rund und samtig.Spätburgunder Doppelstück (0,75l)
€ 29,5
Weingut Manz
Rheinhessen, Deutschland
Enorme Dichte. Leichte Vanillearomen durch HolzfassreifeZweigelt (0,75l)
€ 29,5
Weingut Bründlmayer
Kremstal, Österreich
Pure Kirsche. Trocken am Gaumen. Frische und fruchtige NotenCuveé Merlot & Cabernet Sauvignon Blackprint (0,75l)
€ 44
Markus Schneider
Pfalz, Deutschland
Lagerung im Eichenholzfass. Intensiver Duft von Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Leichte Anklänge von
Gewürzen und Kräutern. Fruchtig, saftig, kraftvoll und gut strukturiert. Voller Körper und hervorragende DichteLagrein Alto Adige DOC (0,75l)
€ 44
Elena Walch
Südtriol, Italien
dunkle rubinrote Farbe, leichter Duft von Veilchen und dunklen Waldbeeren. Gehaltvoller, geschmeidiger Geschmack
mit weichen GerbstoffenCostasera Amarone della Valpolicella Classico (0,75l)
€ 89
MASI
Vale Central, Veneto, Italien
Imposanter, vielschichtiger, stolzer und königlich eleganter Amarone mit tiefer Struktur.
Duft von Pflaumen, gebackenen Früchten, Blaubeeren, Lakritz, Kirsche, Veilchen und Orangenrinde.
Fruchtig, harmonisch mit Anklängen von Kaffee.Spätburgunder Doppelstück (0,20l)
€ 8,9
Weingut Manz
Rheinhessen, Deutschland
Enorme Dichte. Leichte Vanillearomen durch HolzfassreifeSpätburgunder Doppelstück (0,10l)
€ 4,9
Weingut Manz
Rheinhessen, Deutschland
Enorme Dichte. Leichte Vanillearomen durch HolzfassreifeZweigelt (0,20l)
€ 8,9
Weingut Bründlmayer
Kremstal, Österreich
Pure Kirsche. Trocken am Gaumen. Frische und fruchtige NotenZweigelt (0,10l)
€ 4,9
Weingut Bründlmayer
Kremstal, Österreich
Pure Kirsche. Trocken am Gaumen. Frische und fruchtige Noten
Getränkekarte
Gin
Bombay Sapphire London Dry Gin (0,04l)
€ 6
Siegfried Wonderleaf alkoholfrei (0,04l)
€ 6
Tanquery London Dry Gin (0,04l)
€ 7
Brockmans Intensely Smooth Premium (0,04l)
€ 8
Gin Mare Mediterranean Gin (0,04l)
€ 9
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin (0,04l)
€ 10
Hendricks Gin (0,04l)
€ 10
Illusionist Dry Gin (0,04l)
€ 10
Tonic Water
Thomas Henry Tonic Water (0,2l)
€ 4
Fevertree Mediterranean Tonic Water (0,2l)
€ 4
Goldberg Hibiskus Tonic Water (0,2l)
€ 5
Bitter
Ramazzotti Amaro (0,04l)
€ 4,5
Averna Amaro (0,04l)
€ 4,5
Lantenhammer Kräuterlikör (0,04l)
€ 4
Jägermeister (0,04l)
€ 4
Spirits
Schnitzer Obstler aus dem Whsikeyfass (0,02l)
€ 6
Grappa Nonino (0,02l)
€ 5
Sambuca (0,02l)
€ 5
Tequila José Cuervo silver oder gold (0,02l)
€ 4,5
Baylies (0,04l)
€ 4,5
Schnitzer Marille (0,02l)
€ 5,5
Schnitzer Williamsbirne (0,02l)
€ 5,5
Schnitzer Zwetschge (0,02l)
€ 5,5
Schnitzer Blutorange (0,02l)
€ 5,5
Whiskey & Cognac
Glenlivet Reserva (0,02l)
€ 5
Slyrs – bayrischer Whiskey (0,02l)
€ 5
Glengrant 10 Jahre (0,02l)
€ 7
Chivas Regal 12 Jahre (0,02l)
€ 7
Jack Daniels – Bourbon (0,02l)
€ 5
Markers Mark – Bourbon (0,02l)
€ 5
Remy Martin VSOP (0,02l)
€ 5
Rum
Appleton Estate 8 Jahre (0,02l)
€ 5,5
Havanna Club 3 Jahre (0,02l)
€ 3,5
Havanna Club 7 Jahre (0,02l)
€ 5,5
Don Papa 7 Jahre (0,02l)
€ 6
Ron Zacapa XO (0,02l)
€ 12
Cocktails
Classic Caipirinha
€ 10
Pitu / Limette / Rohrzucker
Classic Mojito
€ 11
Havanna 3yrs / Limette / Minze / Soda
Flavoured Mojito
€ 14
Strawberry o. Mango o. Watermelon o. Ingwer / Havanna 3yrs / Limette / Minze / Soda
Virgin Caipirinha
€ 9
Ginger Ale / Limette / Rohrzucker
Virgin Mojito
€ 9
Ginger Ale / Limette / Minze / Soda
Longdrinks
Cuba Libre
€ 13
Havanna 3yrs / Coca Cola
Cuba Libre
€ 15
Havanna 7yrs / Coca Cola
Absolut Vodka Red Bull
€ 14
Absolut Vodka Soda
€ 12
Absolut Vodka Bitter Lemon
€ 13
Biere
Schönramer Helles (0,3l)
€ 4,4
Schönramer Helles (0,5l)
€ 5,3
Schönramer Pils (0,3l)
€ 4,4
Radler (0,3l)
€ 4,4
Radler (0,5l)
€ 5,3
Weißbier (0,5l)
€ 5,3
Russn (0,5l)
€ 5,3
Erdinger Dunkles (0,5l)
€ 5,3
Erdinger Alkoholfreies (0,5l)
€ 5,3
Erdinger Leichtes Weißbier (0,5l)
€ 5,3
Schönramer Dunkel (0,5l)
€ 5,3
Steiner Alkoholfreies Helles Naturtrüb (0,5l)
€ 5,3
Cola-Weizen (0,5l)
€ 5,3
Heißgetränke
Espresso
€ 2,3
Espresso Macchiato
€ 2,5
Espresso Doppio
€ 3,9
Cappuccino
€ 3,9
Großer Cappuccino
€ 4,8
Milchkaffee
€ 4,8
Latte Macchiato
€ 4,8
Tasse Kaffee
€ 3,6
Haferl Kaffee
€ 4,3
Haferl Tee (Ronnefeldt)
€ 4,3
Kamille, Pfefferminze, Earl Grey, Früchte, Grüntee, Kräuter
Haferl Heiße Schokolade mit Sahne
€ 4
Tasse Heiße Schokolade mit Sahne
€ 3,3
Tasse Heiße Schokolade mit Sahne + Rum oder Amaretto
€ 5,8
Tasse Heiße Schokolade mit Sahne + Baileys
€ 6,3
Alkoholfreie Getränke
Adelholzener Mineralwasser classic (0,25l)
€ 3,6
Adelholzener Mineralwasser still (0,25l)
€ 3,6
Tafelwasser „spritzig“ (0,75l)
€ 5,9
Tafelwasser still (0,75l)
€ 3,9
Coca Cola (0,33l)
€ 4,6
Coca Cola / Coca Cola light / Coca Cola Zero
Fanta (0,33l)
€ 4,6
Zitronenlimonade (0,4l)
€ 4,5
Cola Mix (0,4l)
€ 4,6
Red Bull (0,25l)
€ 3,7
Thomas Henry Tonic Water (0,2l)
€ 4
Thomas Henry Ginger Ale (0,2l)
€ 4
Säfte / Saftschorlen
Saft (0,4l)
€ 5,3
Apfelsaft / Johannisbeernektar / Orangendirektsaft / Maracujanektar / Rhabarbernektar
Saftschorlen (0,4l)
€ 4,9
Apfelsaft / Johannisbeernektar / Orangendirektsaft / Maracujanektar / Rhabarbernektar
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